检测过程培养基的配制配制牛肉膏蛋白胨培养基,配方如下表:成分牛肉蛋白胨NaCl水琼脂pH含量6配制液体培养基(不含琼脂)500ml,并分装在20个锥形瓶中。配制一定量的固体培养基,制成斜面留用。所有的培养基配制后要严格灭菌。
菌种的活化将斜面保藏菌种分别接种到细菌斜面固体培养基上,371e培养24h,然后取活化的菌种接种到液体培养基中,371e,170rpm摇菌过夜留待接种到塑料膜上。接种与培养无菌的条件下,取摇好的菌液015ml于20ml的上述配好的液体培养基中,利用显微镜观察细菌的数目,将浓度调至(5101010)@105cfu/ml,以此作为检测用菌液。
将无菌的待测薄膜放入培养皿中无菌的(452)mm@(452)mm、厚度为6mm的玻璃上,其中放置玻璃的目的是为了垫高塑料薄膜,皿底加入019%的生理盐水10ml,提供细菌培养时的充足湿度,如果皿底不放生理盐水作为维持湿度的必要条件有可能在培养结束时薄膜内的接种菌液已经完全干枯了。同时皿底的生理盐水可以作为培养结束时的洗脱液的一部分。
放好薄膜和玻璃块后,取50Ll的接种培养液分别涂于0、1、2、3号塑料薄膜上,然后再将相对应样品的0、1、2、3号塑料薄膜盖上(即两层薄膜是同一个样品)。轻压并赶走气泡,使得两层塑料之间的培养基厚度薄而均匀,操作时尽可能使菌液的展开面积相同。上述操作完成后,将培养皿放入371e温箱中培养24h.
这三个抗菌塑料的抗细菌率已经检定出来,它们的抗霉菌和抗细菌、霉菌混合能力需要其它的方法加以检测。从世界范围内来看,抗菌塑料的趋势正在崛起,它是一种新型的科技材料,需求与产量不断增加,很多性能等待我们进一步的开发利用。同时应该加快抗菌塑料作为食品包装材料的研究工作,以明确抗菌塑料的毒性大小,以及抗菌塑料接触人类食品是对人类健康是有利的还是有害的这个问题。